Nos formules BBQ — du Grill au Low & Slow

Low & slow · au fumoir

Nos formules BBQ — du Grill au Low & Slow

Cinq niveaux de prestation. Un seul standard : du feu, du bois et de la viande de qualite.

Pulled porkRibsBrisketSaucisses

En bref

Decouvrez les 5 formules BBQ food truck : Grill, Smoker, Bouchees, Pitmaster, Low & Slow. Tarifs transparents a partir de 10 euros par personne.

Formule Grill

A partir de 10 euros/pers.

Le BBQ dans sa forme la plus directe. Grillades de viande (boeuf, poulet, merguez artisanale), un accompagnement au choix (coleslaw, salade de pommes de terre, haricots), pain artisanal. Service decontracte, assiettes en dur ou barquettes kraft.

Idéal : Fetes entre amis, barbecues de quartier, garden parties decontractees

Formule Smoker

A partir de 15 euros/pers.

Le vrai BBQ fume. Viandes cuites lentement au smoker pendant plusieurs heures : brisket effiloche, pulled pork ou travers de porc glaces. Deux accompagnements maison, cornbread, sauces artisanales. Le fumoir tourne depuis l'aube.

Idéal : Anniversaires, fetes de famille, rassemblements decontractes

Formule Bouchees

A partir de 12 euros/pers.

Le BBQ en format cocktail. Mini-sliders au brisket fume, brochettes de boeuf marine, bouchees de poulet BBQ, mini-cornbreads. Ideal pour les rassemblements ou les guests circulent debout.

Idéal : Cocktails, inaugurations, vernissages, after-works

Menu Pitmaster

A partir de 22 euros/pers.

Le menu complet signe par le pitmaster. Entree fumee (salade de brisket ou veloute au bacon fume), plat principal au choix parmi trois viandes fumees, deux accompagnements, dessert grille (ananas caramelise ou brownie fume). Le repas complet autour du feu.

Idéal : Mariages, seminaires d'entreprise, grandes occasions

Formule Low & Slow

A partir de 28 euros/pers.

L'experience BBQ ultime. Selection de trois viandes fumees pendant 8 a 14 heures au bois de hetre ou de chene. Quatre accompagnements maison, pain au levain grille, trio de sauces artisanales, dessert fume. Le pitmaster commence sa cuisson a l'aube pour que votre viande soit parfaite le soir.

Idéal : Mariages haut de gamme, rassemblements premium, anniversaires de prestige

Comparatif des formules

Grill

Prix/pers.
A partir de 10 euros
Viandes
2 grillees
Accomp.
1
Dessert
Non
Service
2h

Smoker

Prix/pers.
A partir de 15 euros
Viandes
1 fumee
Accomp.
2
Dessert
Non
Service
2h30

Bouchees

Prix/pers.
A partir de 12 euros
Viandes
3 varietes
Accomp.
Cornbread
Dessert
Non
Service
2h

Pitmaster

Prix/pers.
A partir de 22 euros
Viandes
1 fumee + entree
Accomp.
2
Dessert
Oui
Service
3h

Low & Slow

Prix/pers.
A partir de 28 euros
Viandes
3 fumees
Accomp.
4
Dessert
Oui
Service
3h30

Tarifs TTC indicatifs. Le prix final depend du nombre de guests, du lieu et des options choisies. Deplacement inclus dans un rayon de 50 km.

Options supplementaires

Quelle formule pour votre rassemblement ?

Decrivez votre projet. Le pitmaster vous recommande la formule adaptee et vous envoie une estimation sous 48h.

Reservez votre BBQ

Estimation offerte. Sans engagement. 48h

Questions sur les formules

Peut-on melanger les formules pour un meme rassemblement ?

Oui. Par exemple, une Formule Smoker pour les adultes et une Formule Grill pour les enfants. Le pitmaster adapte le service.

Les tarifs incluent-ils le deplacement ?

Oui, dans un rayon de 50 km autour du lieu de base du pitmaster. Au-dela, un supplement est calcule au cas par cas.

Y a-t-il un nombre minimum d'invites ?

En general, 30 guests minimum pour les formules Grill et Bouchees, 40 pour les formules Smoker et Pitmaster, 60 pour la Low & Slow.

Des options vegetariennes sont-elles disponibles ?

Oui. Chaque pitmaster propose des alternatives : legumes grilles, champignons fumes, galettes de haricots noirs, epis de mais grilles. Preciser lors de la demande.

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