Comment organiser un BBQ pour votre mariage : guide en 6 etapes
En bref
Organiser un barbecue food truck pour un mariage : choix du pitmaster, menu, logistique, timing, budget. Guide pratique en 6 etapes.
Un mariage BBQ, c'est le refus du repas formate. Mais entre l'idee et la realisation, il y a un chemin a suivre. Ce guide detaille les 6 etapes concretes pour transformer votre mariage en un rassemblement autour du feu, du smoker et de la viande fumee. Chaque etape inclut le timing, les questions a poser et les erreurs a eviter.
Votre mariage merite le vrai gout du feu
Reservez votre BBQQuestions frequentes sur le BBQ mariage
Un BBQ food truck est-il adapte a un mariage de 150 personnes ?
Oui. Un seul food truck peut servir jusqu'a 200 personnes avec un service en continu de 2 a 3 heures. Pour 150 invites, prevoyez la formule Smoker (a partir de 2 100 euros) ou Pitmaster (a partir de 3 000 euros).
Les invites peuvent-ils se resservir au BBQ mariage ?
Oui, c'est le principe. Le service en continu permet aux invites de revenir se servir pendant toute la duree du service. Les quantites sont calculees pour que chacun mange a sa faim.
Que faire en cas de pluie le jour du mariage BBQ ?
Le pitmaster cuisine quelle que soit la meteo (le smoker est concu pour l'exterieur). Prevoyez un barnum ou une tente pour les invites. Certains domaines disposent d'espaces couverts en cas de repli.